Het land van herkomst van zeevruchten op hun menu's

Australië vereist dat restaurants het land van herkomst van zeevruchten op hun menukaart vermelden

Restaurants, cafés en afhaalrestaurants in heel Australië zullen binnenkort de menu's moeten labelen met de bron van zeevruchten onder nieuwe vereisten om consumenten te helpen de juiste aankoopbeslissingen te nemen.

Restaurants, cafés en afhaalrestaurants in heel Australië zullen binnenkort de menu's moeten labelen met de bron van zeevruchten onder nieuwe vereisten om consumenten te helpen de juiste aankoopbeslissingen te nemen.

Australië vereist sinds 2018 dat zeevruchten worden geëtiketteerd met het land van herkomst. De nieuwste richtlijn breidt deze vereiste uit naar de foodservicesector.

"Wat we willen zien is dat Australische zeevruchten op het menu staan, zo simpel is het", zegt Veronica Papacosta, CEO van Seafood Industry Australia.

Voor geïmporteerde zeevruchten is er een simpele "i" om aan te geven dat het geïmporteerd is, maar het menu heeft een voetnoot met "I" voor geïmporteerd, zei ze.

"Overweldigend horen we dat consumenten het moeilijk vinden om de industrie te steunen als ze uit eten gaan, omdat ze gewoon niet kunnen zeggen welke zeevruchten Australisch zijn. Australië importeert 66 procent van zijn visconsumptie, dus duidelijke informatieverstrekking aan consumenten in voedsel diensten is essentieel om hen in staat te stellen transparantie en keuze in hun toeleveringsketen te behouden, "zei ze.

Maandag heeft de Australische regering A $ 1,6 miljoen (US $ 1 miljoen) toegewezen voor de etiketteringsrichtlijn voor de 2022-23 periode.

Het land produceert slechts 2 procent van 's werelds gekweekte Atlantische zalmoogst. Ongeveer 70 procent van de productie, of ongeveer $ 412 miljoen, wordt lokaal geconsumeerd.