Bevroren Mosselfabriek

De mosselen die wij leveren zijn streng geselecteerd om stevig vruchtvlees en een hoge versheid te garanderen. Van de visserij tot het transport, het hele proces wordt in de koude keten geconserveerd om ervoor te zorgen dat het schelpdiervlees bij aankomst in goede staat verkeert. Elke batch heeft de voedselveiligheidstests doorstaan ​​en voldoet aan de internationale hygiënenormen.

‌Kwaliteit van producten

Mosselen zijn geschikt om snel te koken. Ze kunnen worden gegeten na een paar minuten stomen, koken of roerbakken. Na het verwarmen behoudt het Sint-Jakobsschelpvlees zijn intacte vorm, met een stevige en malse textuur. Het kan worden gecombineerd met gehakte knoflook, witte wijn of citroensap om de frisheid te versterken. Veelgebruikte kookmethodes op wereldschaal zijn onder meer in Franse witte wijn gestoofde mosselen en pittige Thaise roerbak-gerechten, die hun natuurlijke smaken kunnen behouden zonder ingewikkelde verwerking.

Manier van koken

Mosselen zijn rijk aan hoogwaardige eiwitten en sporenelementen- en hebben een laag vetgehalte, waardoor ze een gezonde keuze zijn als zeevruchten. Het vlees bevat aminozuren en mineralen die het menselijk lichaam nodig heeft, waardoor het geschikt is voor de dagelijkse voeding als aanvulling op de voeding. Veel regio's beschouwen het als een kosteneffectieve-bron van mariene eiwitten.

‌Voedingswaarde