Analyse van de mondiale tilapiaconsumptie
Jul 21, 2026
Laat een bericht achter
De mondiale visserij- en aquacultuurmarkt onderging tussen 2024 en 2025 een aanzienlijke herstructurering van de dynamiek van de vraag en het aanbod en aanpassingen in de handelsstromen. Volgens macro-statistieken van de Voedsel- en Landbouworganisatie van de Verenigde Naties (FAO) en de European Market Observatory for Fisheries and Aquaculture Products (EUMOFA) zal de totale mondiale productie van zeevruchten in 2025 naar verwachting 196,6 miljoen ton bereiken. De productie van de aquacultuur zal naar verwachting toenemen met 2,6% tot 104 miljoen ton, wat de rol van het land als belangrijkste aanjager van de groei van de mondiale productie van zeevruchten versterkt.
Tegen deze achtergrond zag tilapia-'s werelds derde- grootste groep gekweekte vis-zijn mondiale marktwaarde in 2024 ongeveer 12,8 miljard dollar bereiken, met een totaal productievolume van ongeveer 7,5 miljoen ton; ruim 90% van deze output was afkomstig van aquacultuursystemen.
De tilapia-industrie heeft wereldwijd een strategische positie verworven als bron van dierlijke eiwitten, dankzij de efficiënte voederconversie van de soort, het milde smaakprofiel en het brede aanpassingsvermogen aan de omgeving. De mondiale handel in tilapia wordt echter geconfronteerd met de toenemende gevolgen van verschillende macro-economische en geopolitieke variabelen. Aan de productiekant worstelen traditionele grote productieregio's (zoals China en bepaalde Latijns-Amerikaanse landen) met productiebeperkingen en structurele tekorten aan specifieke productgroottes, veroorzaakt door factoren als extreem weer, frequente uitbraken van bacteriële ziekten en stijgende kosten voor naleving van de milieuwetgeving. Aan de consumptiekant heeft de mondiale inflatiedruk de koopkracht van de eindconsumenten in de belangrijkste importerende landen veranderd, waardoor schommelingen in de algemene vraag naar zeevruchten zijn veroorzaakt en een aanzienlijke verschuiving in de consumptiepatronen tussen detailhandels- en foodservicekanalen is teweeggebracht.
China speelt al lang een onvervangbare rol als hoeksteen van de mondiale toeleveringsketen van tilapia. In 2023 bedroeg de productie van gekweekte tilapia in China 1,8 miljoen ton, goed voor 24% tot 27% van het mondiale totaal (ongeveer 7,5 miljoen ton) en aanzienlijk beter dan de op een na- grootste producent, Indonesië, die 1,4 miljoen ton produceerde. In 2024 behield Ivoorkust zijn positie als de grootste importeur van Chinese bevroren hele tilapia, met een tegentrend-groei van 5% in volume en 22% in waarde; Ondertussen steeg de waarde van de export naar Mali met 138%.