Nu de Peruaanse voorraden zijn stopgezet en de binnenlandse drooglegging weer is begonnen, is de verkoop van kleine-oorinktvissen omhooggeschoten

De laatste tijd is de verkoop van kleine-oorinktvissen op de binnenlandse markt enorm gestegen. De verzendingen hebben de verwachtingen ruimschoots overtroffen. Maar waarom zijn kleine-oorinktvissen, gezien de over het algemeen zwakke inktvismarkt, zo populair geworden? Insiders uit de sector wijzen op een combinatie van aanbod uit Peru, binnenlandse verwerking en seizoensgebonden vraag.

1. Peruaanse aanbodvermindering, kleine-inktvis van kleine omvang is schaars

Eerst moeten we naar de bron-Peru kijken. Als een van 's werelds grootste regio's voor de productie van inktvissen- behaalde Peru dit jaar een record- totale productie, maar kleine- inktvissen zijn bijna verdwenen. Vissers concentreren zich op het oogsten van middelgrote- en grote- reuzeninktvissen (Dosidicus gigas), waardoor 'kleine oren' een schaars goed worden.

Als gevolg hiervan is de huidige markt voor geïmporteerde oren bijna volledig afhankelijk van voorraad, waardoor een 'aandelen-en-aandelenspel' ontstaat. "Hoe meer we importeren, hoe meer we in eigen land hebben; hoe minder we verkopen, hoe minder we hebben." Insiders uit de sector stellen botweg dat dit verkoopmodel met vaste- prijzen op de korte- termijn een onevenwicht tussen vraag en aanbod creëert, waardoor de prijzen stijgen.

2. Structureel tekort: meer inktvisbuizen met oren, minder zuivere sneden

Ten tweede is de importstructuur van de binnenlandse markt dit jaar ook veranderd. Vergeleken met de grote importvolumes van voorgaande jaren bestaat de import dit jaar vooral uit inktvisbuizen met oren en hele, ontdane inktvisreepjes. Omdat deze producten al in Peruaanse verwerking zijn verwerkt, is het aandeel van de bezuinigingen afgenomen, wat heeft geleid tot een scherpe daling van het binnenlandse aanbod van geïmporteerde inktvis die rechtstreeks op de markt voor kleine inktvisoren terechtkomt.

Met andere woorden: "meer eindproducten, minder inktvisoren", waardoor de toeleveringsketen voor inktvisoren verder wordt aangescherpt.

3. Droogwerven gaan weer open, de vraag stroomafwaarts herstelt zich

Ondertussen zijn de zondroogwerven in plaatsen als Shidao en Shandong volledig hervat, en is Zhoushan ook geleidelijk aan begonnen met luchtdrogen. De geconcentreerde heropening van zonnedroogfabrieken en agarverwerkingsfabrieken duidt op een herstel van de vraag verderop in de keten.

Insiders uit de industrie onthulden dat deze sterke stijging van de vraag heeft geleid tot een snelle toestroom van voorheen beperkte geïmporteerde agar in de verwerkende sector, waardoor een situatie is ontstaan ​​waarin het aanbod de vraag overtreft en de prijzen uiteraard zijn opgedreven.

4. Geïmporteerde oordopjes bieden een aanzienlijk kwaliteitsvoordeel en overtreffen in eigen land geproduceerde oordopjes wat betreft prijs-prestatieverhouding.

Naast vraag en aanbod zijn ook producteigenschappen van cruciaal belang. Vergeleken met in eigen land geproduceerde oordopjes bieden geïmporteerde oordopjes een grotere versheid, consistente specificaties, een uniformer gewicht en lage verwerkingsverliezen, waardoor ze geschikt zijn voor productie op grote- schaal.

Hoewel geïmporteerde oordopjes iets duurder zijn, bieden ze een superieure prijs-prestatieverhouding. Geïmporteerde oordopjes zijn vooral populair bij exportorders, waarbij versheid een belangrijke vereiste is. Industrieanalisten zijn van mening dat dit kwaliteitsvoordeel geïmporteerde oordopjes concurrerender maakt tijdens markttekorten, waardoor deze verkoopstijging wordt versneld.